羊肚菌是一種馬鞍菌科的珍貴菌種，羊肚菌不僅具有食用價值還具有藥用價值，因為外形看起來非常像羊肚，所以就有了羊肚菌這個名字。羊肚菌的市場需求非常大，現在市場上常見的羊肚菌都是人工種植的。下面小編就來為大家介紹一下羊肚菌人工種植技術，我們一起來看看。
1、栽培時間
羊肚菌人工栽培一般在日光溫室內進行，有夏季和冬季兩種栽培模式。夏季栽培時間2-3月份，7-8月份開始陸續出菇。冬季栽培時間在9-10月份，翌年2-3月份開始陸續出菇。冬季羊肚菌的人工種植屬于正常生長，夏季則為反季節生長。冬季生長的羊肚菌出菇率要明顯高于夏季反季節生長的羊肚菌出菇率。
2、消毒發酵
在播種前60天均勻于地面灑入5%的生石灰旋耕后，將地用水淹透，進行土壤消毒。另外可將羊糞、樹葉發酵，并將發酵好的羊糞發酵物40%+樹葉發酵物24%+菌渣30%+生石灰3%+磷酸二氫鉀2%+白糖2%攪拌均勻經121℃高壓滅菌后，均勻旋耕入地，噴水噴透。
3、大棚搭建
用白色棚膜和90%遮陽網搭建，網在下膜在上。棚膜上下邊同時留1米高的通風口，即可保溫保濕，又可隨時通風。
4、播種接種
根據當地氣候條件，確定播種時間后，選擇菌核健壯的菌種，500瓶/畝(200斤)的量撒播于廂面;均勻覆蓋2～3公分的營養土(腐殖土與泥碳土混合);噴水噴透后加蓋黑色地膜。10-20天內，待廂面的白色菌絲均勻布滿之后，投放營養袋進行二次接種。
5、栽后管理
二次投放營養袋30天左右，待菌絲大量轉化為分生孢子時，掀地膜，少量補水;土壤溫度 12℃～15℃，濕度 60%-70%，棚內高1.米處溫度 15℃～18℃。2月份播種60天-90天左右，待分生孢子消退，營養袋下出現金黃色的菌核，氣溫逐步回升時，撤黑色地膜，大量補透水一次;待氣溫回升至4℃時，出現報信菇時，地面噴灑低氮高磷鉀復合肥。
6、采摘收獲
待羊肚菌子實體長至5-7公分時，采收、烘干，儲藏。
以上就是羊肚菌人工種植技術，羊肚菌是珍貴的稀有食用菌，是高級營養滋補品，價格昂貴，經濟效益顯著。由于*生羊肚菌產量少、稀有，不能滿足市場需求，現在已經可以人工種植了。
